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自家製酵母のパン。
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            久しぶりの自家製酵母パンが焼き上がりました^^
                 シンプルなリュスティック。
             かなりドキドキしながらの挑戦でした(笑)
             


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           レーズン酵母を起こしたものの、続けて失敗@@
             “自家製酵母は無理かなぁ”って諦めつつ、
              目の前に届いた大量の柿を見ながら、
          「柿で起こす?ホント?」と、夫と半信半疑で話して^^;



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              無農薬の柿で、酵母を起こしてみました~
                かなり発酵力が弱そうですが・・・^^;;



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              ちゃんとパンになるのかなって、ドキドキ*^^*
         発酵はかな~り時間を要しましたが、無事にパンになりました。
                思いのほか、クラムはふわふわ~
             柿の香りは???なんですが、おいしいです。



               自家製酵母って、おもしろいなぁ・・・と、
                今度はりんご酵母に挑戦です^-^

 


           
by tasutamamama | 2007-10-31 15:07 | パン
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