今年の目標であるバゲッドですが、実はちっとも上達していません^^; 練習が少なすぎるんです、はい。 水分多めの生地には慣れてきたのですが、成形がうまく出来ない。 とても全貌にはカメラを向けられず・・・(苦笑) 一応、月に一度は焼いている。 (だからそれでは少ないって・・・) こちらは5月のバゲッド。 クラムは理想に近づいてきたのですが。 こちらは6月のつぶれたバゲッド。 クープが入れにくくて、少ししか開いてくれない。 きっと何かが間違っているんだろうなぁ。 自分では解明できず、くじけ気味(笑) でも、諦めないぞォ^^* いつでも前向きに頑張るのが私のいいところ。 (と、自分をなぐさめる単純な私^^;) だけど、美しいバゲッドが焼ける日が本当にくるのでしょうか・・・(笑) 失敗しても、こうしてフレンチトーストにすればおいしいのだ^-^ 家族みんな喜んで食べてくれるしね♪ (あくまでも前向き^^*)
by tasutamamama
| 2008-07-13 22:40
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